Domenica 26 Aprile 2026 appuntamento ore 09:30 Bedonia, piazza Centinaro
Una giornata alla scoperta dei tesori della natura, con cooking class e fiera del prugnolo.
Una delle esperienze più belle che si possono fare in Appennino: camminata alla ricerca delle erbe spontanee commestibili, in piena primavera!
Ritrovo ore 9.30 Presso piazza Centinaro a Bedonia e partenza a piedi. La camminata ad anello si svolgerà in presenza della guida Emanuele Mazzadi, e dell’erborista Chiara Sbernardori, esperta in erbe e rimedi naturali. Ci incammineremo nei boschi attorno al borgo di Bedonia, costeggiando alcuni spumeggianti ruscelli che sgorgano dal Monte Pelpi. Qui tra una cascatella di Rio Merlino e un laghetto del Rio di Bozzi, scorgeremo varie piante commestibili, come aglio selvatico, melissa, ortica, alliara, primula, viola, vitalba, tarassaco, e tante altre! Questa è la stagione perfetta per raccoglierle e per godere della natura in pieno risveglio dopo il riposo dell’inverno.
L’escursione finirà direttamente (ore 13.00 circa) alla Taverna “il Cortile”: qui Chiara e la chef Melina Puntoriero terranno una cooking-class, insegnandoci come cucinare queste erbe meravigliose. Potremo quindi pranzare insieme gustando questi piccoli tesori della natura.
Dopo pranzo si potrà partecipare alle attività della Fiera del Prugnolo di Bedonia, alla scoperta di questi saporitissimi funghi primaverili. Programma in allegato e consultabile anche al seguente LINK: https://www.fieradelprugnolodibedonia.it/page.php?idtipologia=9&idpagina=35
POSTI LIMITATI (massimo 20 persone)!
LA NOSTRA ERBORISTA
Mi chiamo Chiara e la mia strada è sempre stata tracciata dal profumo delle erbe e dal desiderio di capire come “stare bene” in modo autentico. Il mio approccio: tra Natura, Scienza e Fornelli. Dopo la laurea in Erboristeria nel 2010, ho lavorato per anni dietro ad un bancone consigliando integratori e miscelando tisane, ruolo che amo, ma sentivo che mancava un tassello fondamentale per completare la mia visione di salute naturale. Negli ultimi due anni ho trovato quel tassello nell’Alimentazione Energetica secondo la Medicina Cinese. Questo studio mi ha insegnato che il cibo non è solo nutrimento calorico, ma energia pura capace di riequilibrare il nostro corpo. LINK: https://www.instagram.com/erboristaifornelli/
LA NOSTRA CHEF
Melina Puntoriero è nata e cresciuta in Australia da genitori calabresi: in casa, profumi e tradizioni del Sud Italia erano vita quotidiana. Ogni pasto alla Taverna Il Cortile è una piacevole scoperta. Miscelando una spolverata delle influenze calabro-australiane di Melina, una bella manciata di cucina tradizionale locale e quanto basta di cucina moderna, il risultato non può che essere una piacevole scoperta. Il ristorante è in attività da 6 anni, ma si distingue già per la sua originalità e per essere quel qualcosa di diverso. LINK: https://www.tavernailcortile.it/
Quota di partecipazione
30 € adulti e ragazzi a partire dai 16 anni;
20 € bambini e ragazzi fino a 17 anni compiuti, accompagnati
La quota comprende: il servizio di guida ambientale escursionistica, lezione di erboristeria, cooking-class e pranzo insieme
Per prenotazione: https://www.trekkingtaroceno.it/erbe-commestibili-val-taro-fiera-prugnolo/
