Origini Storiche
Il fungo è conosciuto all’uomo da lunga data: la prima raffigurazione di questo prodotto appare in un affresco superstite delle rovine pompeiane; del resto, che gli antichi romani avessero conoscenza dei funghi e li apprezzassero come leccornia, è documentato perfino dal nome di uno dei più pregiati di essi: l’Amanita Caesarea (cioè dedicata a Cesare), o ovulo buono.

LINK UTILI:
http://www.raffaellifunghi.it

AZIENDE:
– Marco Raffaelli (funghi di bosco) via San Rocco, 57 località Laghi di Ligonchio Tel. 0522 899100 335 6917136
e.mail:info@raffaellifunghi.it

Presso numerosi alimentari e frutta e verdura dell’Appennino Reggiano è possibile acquistare funghi porcini freschi.