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CASTAGNA BIONDA DOLCE DI VEZZOLACCA

Prodotti tipiciVal d’Arda

Prodotto tipico di Vezzolacca è la castagna, un frutto autunnale che vanta una forte tradizione dimostrata dalla presenza di castagneti secolari che si estendono sui monti attorno al paese, dalle pendici sino alle vette (900 – 950 m).

Questo prodotto ha ottenuto un riconoscimento a livello regionale con il nome di “Bionda di Vezzolacca”, per il sapore dolce della sua pasta. E’ inserita nella lista (al numero 247) dei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani D.L. 173/98, art. 8 visualizzabile sul sito dell’Assessorato Agricoltura della Regione Emilia-Romagna.

Ottima per la cucina e per tutti gli usi alimentare.

 

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