Il ristorante aderisce al club Parma city of Gastronomy
Il complesso occupa un’ex colonia in questo paese dell’Appennino parmense e comprende un ristorante pizzeria, alloggi con piscina, area verde per attività ludiche e informative, il tutto inserito all’interno di un bosco naturale di circa 250 mq.
La cucina utilizza prodotti a km zero ed è presente anche un punto vendita di salumi di suino nero di Parma, provenienti dall’allevamento allo stato brado dell’azienda agricola Ca’ Mezzadri e di Parmigiano Reggiano di Vacche brune del caseificio Ponte Bratica.
Oltre al suino nero di Parma, il ristorante offre tanti piatti tradizionali della cucina tipica locale: dai cappelletti ai tortelli, dalle tagliatelle artigianali ai tortellini di patate più la pizza.
E’ possibile effettuare visite agli allevamenti.
Via Andrea Borri, 6 – Corniglio (PR)
