I pisarei e fasò sono uno dei piatti simbolo della cucina piacentina.

Hanno gusto unico, caldo e avvolgente che viene dal sugo molto ricco grazie alla presenza della pestata di lardo e fagioli borlotti.

Ingredienti semplici per una ricetta divina.

Si tratta di gnocchetti di farina e pangrattato.

L’impasto viene arrotolato per formare dei lunghi cilindri, i quali a loro volta vengono tagliati in pezzetti delle dimensioni di un fagiolo. I pezzi, a loro volta, vengono schiacciati ed arrotolati leggermente su se stessi, perché assumano la forma caratteristica.