Le Sprelle (spreli) sono il dolce per eccellenza del Carnevale; una festa che, nel corso dei secoli, è sempre stata profondamente legata all’aspetto alimentare della ritualità.
La tradizione vuole che, prima delle privazioni quaresimali, si consumino grassi in abbondanza e le sprelle , fritte in una grande quantità di strutto, ne sono abbondantemente ricche.
Durante tale periodo le sprelle si trovano pressoché in tutti i negozi di generi alimentari, pasticceri e panifici.

Nella piccola distribuzione (negozi di gastronomia e paste fresche) il prodotto viene venduto sfuso, a peso, oppure in contenitori rigidi sigillati per non danneggiare il prodotto alquanto friabile.